Saucen & Essenzen
mit Rolf Berger

Ein Kurs, den kein Geniesser auslassen sollte. Saucen sind Kreationen, die einem Gericht das gewisse Etwas geben. Sie lernen in diesem Kurs Grundsaucen wie Vinaigrette, Mayonnaise, Demi-Glace, Hollandaise und deren Ableitungen zuzubereiten. Eine wahre Geschmacksexplosion erwartet Sie, eingebettet in ein leckeres 4-Gang-Menu.

Dienstag, 12. November | 18-22 Uhr | Gourmetkurs | CHF 150.- | Anmelden